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cuisine:basiques:pate_sucree

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cuisine:basiques:pate_sucree [2015/11/01 10:02]
igor
cuisine:basiques:pate_sucree [2018/11/01 17:14] (Version actuelle)
igor
Ligne 3: Ligne 3:
 La pâte sucrée est une pâte à tarte, avec la pâte brisée. La pâte sucrée est une pâte à tarte, avec la pâte brisée.
 J'adapte cette recette de base à une cuisine sans gluten, ici donc sans farine de blé. J'adapte cette recette de base à une cuisine sans gluten, ici donc sans farine de blé.
 +
 +Fonctionne bien avec des mélanges de farine : sarrasin, châtaigne, riz, riz complet, …
  
 ===== Ingrédients ===== ===== Ingrédients =====
Ligne 10: Ligne 12:
   * une pincée de sel   * une pincée de sel
   * environ 100 g de sucre   * environ 100 g de sucre
-  * 1 oeuf+  * 1 œuf
 ===== Préparation ===== ===== Préparation =====
   - couper le beurre en petits cubes   - couper le beurre en petits cubes
   - ajouter le sucre   - ajouter le sucre
   - mélanger jusqu'à uniformisation   - mélanger jusqu'à uniformisation
-  - ajouter l'oeuf, mélanger+  - ajouter l'œuf, mélanger
   - ajouter le sel et la farine   - ajouter le sel et la farine
   - mélanger   - mélanger
Ligne 21: Ligne 23:
  
  
-{{entry>1;/basiques;basiques}}{{entry>1;/basiques/pâte sucrée;pâte sucrée}} 
cuisine/basiques/pate_sucree.1446368524.txt.gz · Dernière modification: 2018/07/29 09:08 (modification externe)