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cuisine:pains:tresse

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Table des matières

Tresse

Indications

Pour une grosse tresse ou deux moyenne

Ingrédients:

  • 500gr de farine
  • 1c.c de sel
  • 2-3dl de lait tiède
  • 80gr de beurre
  • 20gr de levure mélangé avec 2c.c de sucre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Verser dans un plat la farine avec le sel
  2. Mettre la levure avec le sucre dans un bol et mélanger. La levure va fondre
  3. Faire chauffer le lait avec le beurre puis ajouter l’œuf, le sucre et la levure
  4. Verser le tout dans la farine et pétrir le plus possible
  5. Laisser lever la pâte à votre convenance
  6. Une fois la pâte bien levée, tresser et badigeonner avec le jaune d’œuf

Cuisson: 20 minutes à 220°C à four froid puis 15 minutes à 200°C. Contrôler si la tresse est bien cuite dessous.

À déguster après quelques minutes de la sortie du four, ou froide, selon votre envie !

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cuisine/pains/tresse.1532848103.txt.gz · Dernière modification: 2018/07/29 09:08 de 127.0.0.1